L’Azienda agricola Castello, oltre alla passione per la ristorazione, si occupa di allevamento.

I bovini

La Piemontese è una razza da carne a mantello bianco di alto pregio, dalle origini antichissime e diffusa soprattutto nelle regioni di Torino, Cuneo e Asti.

È una razza longeva dotata di grande adattabilità per cui può essere allevata nei climi più diversi e risponde bene sia all’allevamento stallino sia a quello brado e semibrado.